Boli sme v pýche východniarskeho potravinárstva: pozdvihli domácu Karičku a trúfli si aj na svetoznáme francúzske syry
Po troch desaťročiach v ostrejšej trhovej konkurencii zostalo na východe len zopár veľkých výrobcov potravín. Patrí medzi nich aj bývalá michalovská mliekareň Zempmilk, ktorá sa už volá Syráreň Bel, podľa svojho francúzskeho vlastníka Fromageries Bel.
Michalovská syráreň je vo viacerých ohľadoch jednou z najúspešnejších firiem celého slovenského potravinárstva. Francúzi v nej dokázali pozdvihnúť jej tradičný syr z čias bývalého Československa, Karička s vyobrazením tanečnice v zemplínskom kroji je dnes najpredávanejším domácim taveným syrom.
Hlavne však francúzski syrári michalovskej dcére zverili výrobu svojej globálne úspešnej značky Mini Babybel. Minibochníčky syra v červenom vosku sa tak pre svetové trhy vyrábajú aj z východoslovenského mlieka. Okrem Francúzska a Michaloviec ich koncern produkuje už iba v USA a Kanade.
Ako prosperuje michalovský Bel:
- Syráreň Bel je najväčším stredoeurópskym výrobcom syrov. Ročne ich vyprodukuje 16-tisíc ton.
- Za posledných desať rokov
Na čítanie potrebujete aspoň štandard predplatné.
