Slovenský úspech na medzinárodnej súťaži: káva Ebenica opäť zahviezdila
➡️ Počúvanie podcastov Denníka N je najpohodlnejšie v aplikácii Denníka N. Zvuk Vám nepreruší, ani keď zmeníte stránku, a počúvať môžete aj bez pripojenia na internet. Sťahujte kliknutím sem.
Tento text načítal neurálny hlas. Najlepšie sa počúva v aplikácii Denník N, aj s možnosťou stiahnutia na počúvanie offline. Našli ste chybu vo výslovnosti? Dajte nám vedieť.
Remeselná pražiareň EBENICA COFFEE z Modry aj tento rok získala prestížne ocenenie vo svetovom hodnotení Great Taste Awards.
Great Taste Awards je najväčšia gurmánska súťaž svojho druhu, ktorá sa organizuje v Spojenom kráľovstve od roku 1994. V tomto ročníku o ocenenie výnimočnej chuti súperilo viac ako 14 000 produktov a káva z Modry obstála v silnej konkurencii z celého sveta. A nestalo sa to po prvýkrát. EBENICA je medzi ocenenými kávami stálicou už niekoľko rokov.
Zlaté hviezdy za výnimočnú chuť
Potraviny a nápoje v súťaži naslepo hodnotia známi šéfkuchári, baristi, someliéri, gastrokritici, foodblogeri a zástupcovia obchodných značiek. Táto vyše 500-členná porota ocenila prémiovú chuť až štyroch káv EBENICA. Mnohí považujú Great Taste Awards za pomyselných gastronomických Oskarov.
Dve zlaté hviezdy a hodnotenie „Outstanding” získala káva COLOMBIA LA SECRETA. „Káva má krémovú textúru a bohatý pocit v ústach. Ovocnosť je krásne vyvážená. V chuti cítiť šťavnatosť hrozna, ktorú nasledujú príjemné tóny čokoládového likéru,“ zhodnotila jej chuť porota.
Ďalšie kávy CUBA Serrano Superior, blend INTENSIVO a bezkofeínová káva ZERO získali zlatú hviezdičku a prívlastok „Simply delicious”.
Za posledných 5 rokov si pražiareň EBENICA COFFEE zo súťaže odniesla celkovo už 15 ocenení a titul Great Taste Producer. Ten získajú iba firmy s dlhodobo konzistentnou kvalitou a výnimočne chutným produktom.
Aký je recept na úspech?
Za oceneniami sa skrývajú roky svedomitej práce. Pražiareň založili manželia Marek a Danka Fajčíkovci v roku 2009. „Na začiatku bola iba krabica kníh z Amazonu a veľká chuť učiť sa,” hovorí Marek Fajčík. Inšpirovali sa najmä remeselnými pražiarňami zo zahraničia, keďže v tom čase u nás kávová scéna takmer neexistovala.
Učili sa v Taliansku a informácie čerpali aj z vlastných pokusov a omylov. „Od nápadu do predaja finálneho výrobku to trvalo dva roky. Keď však človek pracuje s chuťou a trpezlivosťou, môžu vzniknúť neuveriteľné veci,” dopĺňa. Vložené úsilie sa vyplatilo. Dnes patria medzi najmodernejšie pražiarne v Strednej Európe a slovenskej káve robia dobré meno po celom svete. Popri úspechu na Great Taste Awards získali kávy Ebenica výborné recenzie aj v uznávanom americkom hodnotení Coffee Review.
Čokoládové tóny aj ovocná chuť
Vďaka prémiovým kávovým zrnám, skúseným pražiarom a modernej technológiám si výnimočnú kávu môžete dať aj u seba doma. Z ocenených káv si vyberie tú svoju každý. Nájdete medzi nimi kofeínové kávy s tradičnejšími čokoládovými a orieškovými tónmi, ale aj modernejšie kávy so šťavnatou ovocnou chuťou. Tých, ktorí preferujú kávu bez kofeínu určite osloví káva ZERO, ktorú porota Great Taste ohodnotila takto: „V aróme i chuti cítiť sladké tóny citrónového koláča. Je to veľmi príjemná káva na každodenné popíjanie.“ Táto káva má aj certifikát Swiss Water Process. Ten deklaruje, že bola kofeínu zbavená šetrnou vodnou metódou bez akejkoľvek chémie, a preto je vhodná aj pre tehotné a dojčiace mamičky.
Online aj offline ponuka
Vyskúšajte aj vy kávu, ktorá oslovila odborníkov z celého sveta. Najjednoduchšie si ju objednáte cez e-shop ebenica.sk s doručením po celom Slovensku. Niektoré kávy nájdete aj v sieti drogérií dm.
Chcete ochutnať rôzne kávy a nájsť si svoju najobľúbenejšiu? EBENICA COFFEE má viacero degustačných balíčkov so starostlivo vybraným mixom kvalitných káv.
Špeciálnu ponuku majú aj pre firemných zákazníkov. Spravia vám ponuku na mieru, dodajú kávu aj kávovary a pripravia voňavé balíčky ako originálne darčeky pre zamestnancov alebo klientov.
Máte pripomienku alebo ste našli chybu? Prosíme, napíšte na pripomienky@dennikn.sk.
